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世界上主要粮食有稻谷、小麦、黑麦、高粱、玉米和粟。粮食加工主要包括:稻谷碾米;小麦制粉;玉米及杂粮的加工;植物蛋白质产品的生产和淀粉加工;以米面为主要原料的粮油食品加工;粮油加工副产品的综合利用等。

粮食是人体所需热量的主要来源。所以,粮食安全受到国际社会的广泛关注。粮食检测主要有品质检测,营养成分检测,食品污染物检测,农药残留检测,真菌毒素检测等,而粮食加工品检测有食品污染物检测、农药残留检测、食品添加剂检测、微生物检测、致病菌检测。

粮食加工检测部分相关标准:
  • GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
  • GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量
  • GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
  • GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定
  • GB 23200.9-2016 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
  • GB/T 5009.36-2003 粮食卫生标准的分析方法
检测项目:
检测产品 检测项目
油炸小食品 感官指标、过氧化值、酸价、羰基价、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等
燕麦及燕麦粉 感官指标、水分、灰分、含砂量、磁性金属物、脂肪酸值、总砷、敌百虫、甲拌磷、乐果、氰戊菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、多菌灵、磷化物等
稻米 感官指标、水分、铅、镉、无机砷、总汞、吡虫啉、噻嗪酮、毒死蜱、黄曲霉毒素B1、磷化物、乐果、敌敌畏、马拉硫磷、杀螟硫磷、三唑磷、克百威、甲胺磷、杀虫双、溴氰菊酯、丁草胺、水胺硫磷、稻瘟灵、三环唑等
生面食、米粉制品 感官指标、水分、酸度、无机砷、铅、铝、总汞、镉、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、甲拌磷、敌敌畏、毒死蜱、乐果、溴氰菊酯、氰戊菊酯、吡虫啉、二氧化硫、黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、菌落总数、沙门氏菌等
小麦粉 感官指标、水分、酸度、铅、镉、汞、无机砷、磷化物、黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、溴甲烷、马拉硫磷(大米)、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷(小麦、稻谷)、溴氰菊酯、六六六、林丹(小麦)、滴滴涕、氯化苦、七氯、艾氏剂、狄氏剂等
麦类制品 感官指标、水分、灰分、酸价、过氧化值、脂肪酸值、无机砷、总汞、铅、镉、铬、氟、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、环己基氨基磺酸钠、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等
玉米及玉米粉 感官指标、水分、脂肪酸值、总汞、磷化物、总砷、铅、镉、氯氰菊酯、三唑酮、辛硫磷、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、磁性金属物、马拉硫磷、乙酰甲胺磷、敌敌畏、溴氰菊酯、黄曲霉毒素B1、微生物(鲜食熟玉米、速冻熟玉米)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等
谷朊粉 感官指标、水分、粗蛋白质、灰分、粗脂肪、黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(小麦、大麦、玉米及其成品粮)、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、铅、镉、汞、无机砷、磷化物、溴甲烷、马拉硫磷(大米)、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷(小麦、稻谷)、溴氰菊酯、六六六、林丹(小麦)、滴滴涕、氯化苦、七氯、艾氏剂、狄氏剂等
莜麦粉 感官指标、灰分、脂肪酸值、水分、铅、镉、汞、无机砷、磷化物、黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(小麦、大麦、玉米及其成品粮)、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、溴甲烷、马拉硫磷(大米)、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷(小麦、稻谷)、溴氰菊酯、六六六、林丹(小麦)、滴滴涕、氯化苦、七氯、艾氏剂、狄氏剂等

苏博检测可依据国家标准或行业标准,为客户提供粮食加工食品的检测及技术咨询服务。

  • 仪器设备/Equipment