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方便食品,也称作简便食品,指以米、面、杂粮等粮食为主要原料加工制成,大部分是已经经过初级加工生产成品,只需简单烹制即可作为主食的具有食用简便、携带方便,易于储藏等特点的食品制造。现代方便食品有面条、方便面、速冻饺子、腊肉、压缩干粮等。

方便食品的种类很多,大致可分成以下四种。即食食品、速冻食品、干的或粉状方便食品、罐头食品。另外,还有一部分半成品食品,也算是方便食品。
方便食品危害主要有四块:
油脂:它积存于血管或其他器官中,形成老化现象,加速人的老化速度,引起动脉硬化,易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。
食盐:经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压,且损害肾脏。
磷酸盐:人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用,容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
防氧化剂:防氧化剂和其他化学药品因长期贮存,受环境影响,已经在慢慢变质,食后对人体有一定的害处。
随着中国经济的迅速发展,尤其是生活节奏的加快促使着人们改变了传统的生活方式,随着人们越来越不愿在厨房里多花时间,使方便食品越来越受人们青睐。然而方便食品的安全问题也是历史遗留,一直受广大人民群众关注。

方便食品:
检测产品 检测项目
方便主食品 感官、水分、复水性、酸价、过氧化值、主食部分、无机砷、铅、总汞、镉、铝、氟、山梨酸、苯甲酸、二氧化硫、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素B1、料包、总砷、铅、亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、BHA+BHT+PG、黄曲霉毒素B1、净含量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌
即食谷粉 维生素A、维生素D、维生素B1、钙、铁、锌、钠、总砷、铅、镉、锡、总汞、糖精钠、山梨酸、苯甲酸、亚硝酸盐、硝酸盐、环己基氨基磺酸钠、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、脲酶定性、色泽、滋味和气味、组织状态、杂志、冲调性、能量、水分、灰分、蛋白质、脂肪、不溶性膳食纤维、含沙量、磁性金属物、无机砷、菌落总数5件、大肠菌群5件、金黄色葡萄球菌5件、沙门氏菌5件
方便面、粉丝 感官、水分、碘呈色度、复水时间、复水率、总砷、铅、黄曲霉毒素、二氧化硫残留量、脂肪、酸价、过氧化值、碘呈色度、氯化钠、细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌
麦片类 感官指标、水分、总糖、蛋白质、脂肪、总砷、铅、黄曲霉毒素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌
黑芝麻糊 感官指标、水分、总糖、蛋白质、脂肪、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1 
罐头食品:
检测产品 检测项目
八宝粥罐头 感官、净含量、干燥物含量(%)、可溶性固形物按折光计(%)、pH、锡、铜、铅、砷、商业无菌、
肉类罐头 感官要求、锡、铅、无机砷、总汞、镉、锌、亚硝酸盐、苯并芘、商业无菌
芦笋罐头 感官要求、净含量、粗纤维、固形物、氯化钠、锡、总砷、铅、商业无菌
蘑菇罐头 感官要求、净含量、固形物、pH、氯化钠、锡、总砷、铅、总汞、六六六BHC、滴滴涕DDT、商业无菌
果、蔬罐头 感官要求、锡、总砷、铅、商业无菌、霉菌计数

苏博检测可依据国家标准或行业标准,为客户提供各种方便食品及罐头的检测及技术咨询服务。

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