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冷冻食品分为冷却食品和冻结食品,冷冻食品易保藏,广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏;营养、方便、卫生、经济;市场需求量大。

速冻食品已经成为中国城市消费者日常饮食生活不可缺少的部分,并日益成为城市家庭的主流食品之一。近年来不断爆发的速冻食品安全问题频出,劣质产品使速冻食品失信于民。国家对于食品安全问题给予极大关注。由于速冻食品的来源和市场监管比较复杂,导致速冻食品的安全问题屡禁不止,愈演愈烈。

冷冻食品检测部分相关标准:
  • GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
  • GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
  • GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量 
  • GB/T 31114-2014 冷冻饮品 冰淇淋
  • GB/T 31119-2014 冷冻饮品 雪糕 
  • GB 19295-2011 食品安全国家标准 速冻面米制品 
  • GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 

检测项目:
检测产品 检测项目
冰淇淋、雪糕 感官、净含量、非脂乳固体、总固形物、水分、碱度、酸价、过氧化值 、总糖、脂肪、蛋白质、乳蛋白、膨胀率、铅 、铜 、总砷 、菌落总数 、大肠菌群 、沙门氏菌 、志贺氏菌 、金黄色葡萄球菌、霉菌计数、标签
速冻面米食品 感官、净含量、无机砷、铅、总汞、甲基汞(水产品)、镉、铝、挥发性盐基氮(含肉类馅料)、酸价、过氧化值、复合磷酸盐、亚硝酸盐、过氧化苯甲酰、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、标签
速冻春卷 感官指标、水分、蛋白质、过氧化值、挥发性盐基氮、铅、总砷、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群、净含量、标签和标志
速冻调制食品 感官要求、净含量、过氧化值、砷、铅、镉、汞、甲基汞、苯并(a)芘、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
速冻食品馅料、饺子 感官要求、净含量、馅含量、水分、脂肪、蛋白质、黄曲霉毒素B1、过氧化值、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、标签

苏博检测可依据国家标准或行业标准,为客户提供各种冷冻食品、速冻食品的检测及技术咨询服务。

  • 仪器设备/Equipment