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对水产品进行机械、物理、化学或微生物学处理使之成为食品的过程,包括防止水产品腐败变质的保藏处理。将水产品风干、去杂、剖割、切块、细碎的原料处理和进行调味。

检测产品 检测项目
鲜、冻水产品 感官要求、挥发性盐基氮、组胺、无机砷、铅、镉、甲基汞、多氯联苯、孔雀石绿、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、达氟沙星、双氟沙星、沙拉沙星、氟罗沙星、司帕沙星、噁喹酸、四环素、金霉素等
水产干制品 铅(仅鱼类)、无机砷(仅贝类及虾蟹类)、酸价、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、二氧化硫残留量、菌落总数(仅即食)、大肠菌群(仅即食)、沙门氏菌(仅即食)、金黄色葡萄球菌(仅即食)、副溶血性弧菌(仅即食)、霉菌(仅即食)、兽药残留等
腌制生食动物性水产品 感官要求、挥发性盐基氮、无机砷、铅、镉、甲基汞、多氯联苯、N-二甲基亚硝胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、志贺氏菌、寄生虫囊蚴、兽药残留等
鱼糜制品 感官要求、无机砷、铅、镉、甲基汞、多氯联苯、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、志贺氏菌、兽药残留等
鱿鱼丝、鱼片、鱼干制品 感官要求、净含量、碎末率、水分、盐分、过氧化值、酸价、铅、无机砷、亚硫酸盐、苯并(a)芘、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、单增细胞增生性李斯特氏菌、兽药残留等
藻类制品 感官要求、水分、铅、无机砷、甲基汞、多氯联苯、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌等

苏博检测可依据国家标准或行业标准,为客户提供各种水产制品的检测及技术咨询服务。

  • 仪器设备/Equipment