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豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来,中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远,广为流传的豆制品,如豆腐,豆腐丝,腐乳,豆浆,豆豉,酱油,豆芽,豆肠,豆筋,豆鱼,羊肚丝,猫耳,素鸡翅,大豆耳等美食。

检测产品 检测项目
豆制品 感官要求、总砷、铅、黄曲霉毒素、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、标签
大豆膳食纤维粉 感官要求、总膳食纤维、可溶性膳食纤维、水分、灰分、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母、标签
大豆蛋白粉 感官要求、氮溶解指数、粗蛋白质、水分、灰分、粗脂肪(干基)、粗纤维(干基)、细度、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母、溶剂残留、标签
非发酵性豆制品 感官要求、水分、蛋白质、脂肪、脲酶试验、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、净含量、标签
豆沙馅料 感官指标、干燥失重、总糖、脂肪、酸价、过氧化值、砷、铅、黄曲霉毒素B1、铜、净含量、标签
食用大豆粕 感官指标、水分、杂质、粗蛋白质、粗纤维素、粗脂肪、灰分、含砂量、溶剂残留量、总砷、铅、黄曲霉毒素B1
臭豆腐、臭干 感官指标、净含量、水分、蛋白质、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌  5件、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌 5件、标签
腐乳 感官指标、净含量、水分、氨基酸态氮、水溶性蛋白质、总酸、食盐、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、标签
豆腐干 感官要求、净含量、水分、蛋白质、食盐、过氧化值、酸价、苯并芘、总砷、铅、硒、黄曲霉毒素B1、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、标签

苏博检测可依据国家标准或行业标准,为客户提供各种豆制品的检测及技术咨询服务。

  • 仪器设备/Equipment